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ぷどうジュースが…

 投稿者:新米!陶板浴マニア  投稿日:2012年 5月30日(水)03時46分31秒
返信・引用
  いきいきペールで干しぷどうのジュースを作り始めましたが、白い物体(カビ?)が浮いているような…
冷蔵庫にいれなければ水も腐ると思い、
当たり前かぁ~と、捨てようとおもいましたがその前に質問させていただこうとおもいまして…
もうダメでしょうか?
 
    (管理人) 掲示板への書き込みありがとうございました。
旧アドレスが利用停止になって、書き込みの有無が管理人へ届いておりませんでした。
ご回答が出来ずに申し訳ございませんでした。

大人のための美味し飲料水を作っている際にできる白い浮遊物は、白カビですのでそのまま攪拌していただければ結構です。もちろん、気持ちが悪いのであれば、除去後に継続して発酵させていっても構いません。
 
 

Re:ヌカの復活

 投稿者:管理人メール  投稿日:2011年 7月 4日(月)08時53分12秒
返信・引用
  以下、回答です。

> ヌカのカビを取り、残りをかき回し様子をみていたら、カビなくなりました。

すべてはバランスの問題ですので失敗したなら失敗したなりに何らかの原因があります。
遊びながら楽しむことを忘れなければ、失敗も気にせず笑い話になると思いますよ!

> 家がオール電化住宅なので、ペールの力が発揮できなかったのかと心配でした。
だとしたら、住んでいる私もかなりダメージをうけているのだろうと。

何とも回答のしようがありませんが、オール電化が体に良い影響を与えないことは想像に難くありません。

> えみなで化粧水を作れますが、セラミックス水と、えみな水、どのような違いがあるのでしょうか?

セラミック水は虹の栞等を入れなければ劣化していきます。えみなを入れることにより水の劣化を防ぐことが可能です。

http://www.ecot-ltd.co.jp/

 

ヌカの復活

 投稿者:ひまわり  投稿日:2011年 7月 1日(金)09時54分33秒
返信・引用
  ヌカのカビを取り、残りをかき回し様子をみていたら、カビなくなりました。
やや、酸味のある漬物になりますが、ヌカ漬けが復活しました。
家がオール電化住宅なので、ペールの力が発揮できなかったのかと心配でした。
だとしたら、住んでいる私もかなりダメージをうけているのだろうと。

セラミック水をつくろうと思います。化粧水や、飲料、空気洗浄に使用したいです。
えみなで化粧水を作れますが、セラミックス水と、えみな水、どのような違いがあるのでしょうか?
 

お返事ありがとうございました

 投稿者:ひかわり  投稿日:2011年 6月 9日(木)13時56分25秒
返信・引用
  ヌカのカビは、アオカビのようでした。よく、窓が結露したのを放置しておくとできてしまうような・・・。カビを取り除き様子を見ていきたいと思います。まだ、大丈夫かもしれません。現在、日向に置いております。
大人の飲み物は、もうひとつのペールにて順調です。
いきいきペールの素材で麦茶ポットやタッパーサイズがあったら嬉しいです。
 

Re:ヌカ漬け成功したいです。

 投稿者:管理人メール  投稿日:2011年 6月 9日(木)11時32分2秒
返信・引用
  以下、回答です。

> カッテージチーズを、手作りの豆乳ヨーグルトで作りましたが、あまりよく固まらなかったので飲んでしまいました。ヨーグルトからホエイが出てたのがいけなかったのかな。

色々と遊んでみてください。

> ヌカ漬けを、ペールで行っておりましたが、カビてしまいました。ヌカは、市販のものです。2日くらいかきまぜていませんでした。蓋は乗せるくらいにし、日陰の台所のシンクの下の扉のなかに置きました。
ペールは、日陰すぎるのが良くなかったのでしょうか?

ヌカ床をどのような状況で作ったのか?また、どのようなカビなのか?がここの書き込みだけではわからないので回答が難しいのですが・・・
ペールで失敗するのは、バクテリアのバランスが取れなかった時だけです。私はぬか床を2年ほど放置していましたが、カビも生えずに、ちゃんと生きたままでした。焦らずに楽しんでみてください。


http://www.ecot-ltd.co.jp/

 

ヌカ漬け成功したいです。

 投稿者:ひまわり  投稿日:2011年 6月 8日(水)16時31分18秒
返信・引用
  カッテージチーズを、手作りの豆乳ヨーグルトで作りましたが、あまりよく固まらなかったので飲んでしまいました。ヨーグルトからホエイが出てたのがいけなかったのかな。

ヌカ漬けを、ペールで行っておりましたが、カビてしまいました。ヌカは、市販のものです。2日くらいかきまぜていませんでした。蓋は乗せるくらいにし、日陰の台所のシンクの下の扉のなかに置きました。
ペールは、日陰すぎるのが良くなかったのでしょうか?
 

Re:おいしくできました。

 投稿者:管理人メール  投稿日:2011年 6月 1日(水)18時00分28秒
返信・引用
  美味しくできてよかったです。
今度は、ヨーグルトを利用してカッテージチーズを作ってみてはいかがでしょうか?
カッテージチーズの作り方は色んなところに出てますので、酸のところをヨーグルトに変えるだけです!

http://www.ecot-ltd.co.jp/

 

おいしくできました。

 投稿者:ひまわり  投稿日:2011年 5月30日(月)13時24分45秒
返信・引用
  ヨーグルトは、おかげ様で簡単にできてしまいました。
こんどは、何か子供の飲み物を作ろうと思います。
 

Re:ヨーグルトの材料

 投稿者:管理人メール  投稿日:2011年 5月28日(土)10時42分33秒
返信・引用
  お問い合せありがとうございます。
以下、回答です。

お腹の中バクテリアと自身の生活する、空気・水・土のバクテリアを一致させるのはベストな状態ですが、私はそれを強制しているわけではありません。抗酸化溶液活用製品を使用することにより、自然とバクテリアのバランスは整ってきます。最初は市販の○○産のヨーグルトかも知れませんが、種菌はどんどん自分の生活空間の乳酸菌を取り入れていきます。
頭で考えるより、楽しむことが大事です。

http://www.ecot-ltd.co.jp/

 

ヨーグルトの材料

 投稿者:ひまわり  投稿日:2011年 5月27日(金)09時52分14秒
返信・引用
  いきいきペールで、ヨーグルトをつくろうと思います。
ブログを読ませていただきました。
豆乳や砂糖もなるべく地元の物が良いのですよね?
なかなか、地元のものは、売ってなかったのですが。

ペール購入の際、ペールの使い方という用紙がはいっておりまして、豆乳ヨーグルトの作り方に、市販のプレーンヨーグルトを入れるよう書いてありますが、入れてもよいですか?
ヨーグルトを気にする以前に、豆乳や砂糖もあちこちの産地なのですが・・・。
空気だけ、地元ということになります。
ブログを読んでの私の解釈が間違っており、わかりにくい質問になっておりましたら、すみません。
お忙しいことと思いますが、お返事ください。




 

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