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実は…

 投稿者:オカケン  投稿日:2011年10月12日(水)00時49分53秒
返信・引用
  この掲示板もまだ生きてました!!(驚)
 
 

(無題)

 投稿者:西村  投稿日:2009年 5月10日(日)17時33分43秒
返信・引用
  > No.247[元記事へ]

塩漬けって言えば簡単だす。

その他に魚肉類独特の臭い取り、防腐加工って意味でハーブ出汁を使うでやす。
確か岡ちゃんの方で作ってたのはピックル法だと思うから、あえてソミール法で挑戦してみるですよ。
 

いいな↑

 投稿者:みお  投稿日:2009年 5月10日(日)16時20分36秒
返信・引用
  なんか楽しそうでいいなキラキラ

燻製するのにソミール液がいるんだ。ってかソミール液って何物?
味付けるもの?
 

ソミール液作りだよ。

 投稿者:西村  投稿日:2009年 5月10日(日)16時13分25秒
返信・引用
  セロリ、パセリ、ローレルのブーケガルニと黒胡椒と濃度15%の塩水。

燻製作りの為のマリネだよ~♪

余裕が出来たから明後日辺りからベーコン作るんよ☆
ついでにスモークサーモンも作るよ♪
 

???

 投稿者:みお  投稿日:2009年 5月 9日(土)15時46分59秒
返信・引用
  にっしー生きていたかウッシッシ(笑)

久しぶりに書いてるけど、あれ何?山から採って来たの?
 

(無題)

 投稿者:西村  投稿日:2009年 5月 9日(土)12時37分47秒
返信・引用
  ソミ~ル♪


(。ーωー)キ
 

夜遅く失礼!

 投稿者:いが  投稿日:2009年 3月 5日(木)23時22分0秒
返信・引用
  28日、俺と増渕さん休み取れた(^^)

あとは当日待つのみ!
 

来ちゃいました

 投稿者:サクラ  投稿日:2009年 1月 9日(金)01時02分3秒
返信・引用
  みっこたちがいる浦安に会いに来たよスパーク

みっこは一人居眠りモード-_ゞ
 

躍動の年

 投稿者:ひりゅう  投稿日:2009年 1月 5日(月)15時14分1秒
返信・引用
  新年あけましておめでとうございます♪
今年も一年宜しくお願いします!

皆さんの今年の目標は、

なんでしょうか♪

松井の目標は、

『心の強い人間になる!』

それは、

人を信じる事や、
大事な人を守る事、
相手を受け入れる事など、

色々あります。

自分はそういう事から、

始めようかなと思っています!

これが出来るようになると、

今よりも、

心の強い、
心の広い、
人間になれるのかなと♪

2009年、
松井はやります!


皆さんも、
こういう場があるので、
自分の目標を掲げてみてはどうでしょう♪
 

もうすぐ山

 投稿者:みお  投稿日:2008年12月26日(金)17時15分13秒
返信・引用
  あっという間に年末になってしまいましたね^▽^それはあたしだけでしょうか?…

2月には桜が来てくれて桜

夏には飛龍もやって来て波

その時にっしーは自宅から海まで3往復して口

神谷は次の日仕事なのに来てくれた車

いがは飛龍をラーメンに誘ってムカッ

あゆみには週1のペースで1ヶ月会えたハート

みっこは恋多き乙女乙女座!?と自覚した*^_^*

しゅんたとは河川敷での水遊び台風

岡ちゃんとは海での出来事かわいい(笑)


結局みんな離れても、それぞれで会ったり、集まったり。ウチらってステキな仲間だよねキラキラ


そんな私たちの恩師岡ちゃんが昇格いたしましたクラッカーオメデトウクラッカーオメデトウ
おめでとうございますキラキラそこでお祝いも兼ねて集まりたいなぁと思ってますヒラメイタ!まだ日にちは検討もしてないですが…汗

休みの関係とかを考えて1月末から2月くらいかと考えてますパーもしかするともっと早まることもあるかもしれないが…
まぁ道内組はなんとか休みを合わせたいですね注意桜・飛龍は無理ない程度でお願いします^o^

みんなの返事はどうでしょう?
では長々と失礼しましたバイバイ
 

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