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ヌカの復活

 投稿者:ひまわり  投稿日:2011年 7月 1日(金)09時54分33秒
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  ヌカのカビを取り、残りをかき回し様子をみていたら、カビなくなりました。
やや、酸味のある漬物になりますが、ヌカ漬けが復活しました。
家がオール電化住宅なので、ペールの力が発揮できなかったのかと心配でした。
だとしたら、住んでいる私もかなりダメージをうけているのだろうと。

セラミック水をつくろうと思います。化粧水や、飲料、空気洗浄に使用したいです。
えみなで化粧水を作れますが、セラミックス水と、えみな水、どのような違いがあるのでしょうか?
 
 

お返事ありがとうございました

 投稿者:ひかわり  投稿日:2011年 6月 9日(木)13時56分25秒
返信・引用
  ヌカのカビは、アオカビのようでした。よく、窓が結露したのを放置しておくとできてしまうような・・・。カビを取り除き様子を見ていきたいと思います。まだ、大丈夫かもしれません。現在、日向に置いております。
大人の飲み物は、もうひとつのペールにて順調です。
いきいきペールの素材で麦茶ポットやタッパーサイズがあったら嬉しいです。
 

Re:ヌカ漬け成功したいです。

 投稿者:管理人メール  投稿日:2011年 6月 9日(木)11時32分2秒
返信・引用
  以下、回答です。

> カッテージチーズを、手作りの豆乳ヨーグルトで作りましたが、あまりよく固まらなかったので飲んでしまいました。ヨーグルトからホエイが出てたのがいけなかったのかな。

色々と遊んでみてください。

> ヌカ漬けを、ペールで行っておりましたが、カビてしまいました。ヌカは、市販のものです。2日くらいかきまぜていませんでした。蓋は乗せるくらいにし、日陰の台所のシンクの下の扉のなかに置きました。
ペールは、日陰すぎるのが良くなかったのでしょうか?

ヌカ床をどのような状況で作ったのか?また、どのようなカビなのか?がここの書き込みだけではわからないので回答が難しいのですが・・・
ペールで失敗するのは、バクテリアのバランスが取れなかった時だけです。私はぬか床を2年ほど放置していましたが、カビも生えずに、ちゃんと生きたままでした。焦らずに楽しんでみてください。


http://www.ecot-ltd.co.jp/

 

ヌカ漬け成功したいです。

 投稿者:ひまわり  投稿日:2011年 6月 8日(水)16時31分18秒
返信・引用
  カッテージチーズを、手作りの豆乳ヨーグルトで作りましたが、あまりよく固まらなかったので飲んでしまいました。ヨーグルトからホエイが出てたのがいけなかったのかな。

ヌカ漬けを、ペールで行っておりましたが、カビてしまいました。ヌカは、市販のものです。2日くらいかきまぜていませんでした。蓋は乗せるくらいにし、日陰の台所のシンクの下の扉のなかに置きました。
ペールは、日陰すぎるのが良くなかったのでしょうか?
 

Re:おいしくできました。

 投稿者:管理人メール  投稿日:2011年 6月 1日(水)18時00分28秒
返信・引用
  美味しくできてよかったです。
今度は、ヨーグルトを利用してカッテージチーズを作ってみてはいかがでしょうか?
カッテージチーズの作り方は色んなところに出てますので、酸のところをヨーグルトに変えるだけです!

http://www.ecot-ltd.co.jp/

 

おいしくできました。

 投稿者:ひまわり  投稿日:2011年 5月30日(月)13時24分45秒
返信・引用
  ヨーグルトは、おかげ様で簡単にできてしまいました。
こんどは、何か子供の飲み物を作ろうと思います。
 

Re:ヨーグルトの材料

 投稿者:管理人メール  投稿日:2011年 5月28日(土)10時42分33秒
返信・引用
  お問い合せありがとうございます。
以下、回答です。

お腹の中バクテリアと自身の生活する、空気・水・土のバクテリアを一致させるのはベストな状態ですが、私はそれを強制しているわけではありません。抗酸化溶液活用製品を使用することにより、自然とバクテリアのバランスは整ってきます。最初は市販の○○産のヨーグルトかも知れませんが、種菌はどんどん自分の生活空間の乳酸菌を取り入れていきます。
頭で考えるより、楽しむことが大事です。

http://www.ecot-ltd.co.jp/

 

ヨーグルトの材料

 投稿者:ひまわり  投稿日:2011年 5月27日(金)09時52分14秒
返信・引用
  いきいきペールで、ヨーグルトをつくろうと思います。
ブログを読ませていただきました。
豆乳や砂糖もなるべく地元の物が良いのですよね?
なかなか、地元のものは、売ってなかったのですが。

ペール購入の際、ペールの使い方という用紙がはいっておりまして、豆乳ヨーグルトの作り方に、市販のプレーンヨーグルトを入れるよう書いてありますが、入れてもよいですか?
ヨーグルトを気にする以前に、豆乳や砂糖もあちこちの産地なのですが・・・。
空気だけ、地元ということになります。
ブログを読んでの私の解釈が間違っており、わかりにくい質問になっておりましたら、すみません。
お忙しいことと思いますが、お返事ください。




 

Re:質問です

 投稿者:管理人メール  投稿日:2011年 5月19日(木)19時42分11秒
返信・引用
  お問い合わせありがとうございます。
以下、回答です。

> バケツは放射性物質が着いてしまってるかどうか分からない野菜などを水でひたしキレイにしようと考えております。

その条件であれば、まず水で洗い流した野菜をペールに入れ、更に“えみな”シリーズを1万分の1程度入れて、10分程度浸け置きした後、更に、再水洗してみてください。

> また、洗剤などは、いろいろな使用方法があるとのことなのですが、乳児の居る家庭でも安心ですか?

問題ありません。むしろ、乳児は大人より耐性が無いので、積極的に使用するべきです。

> 現在、EM研究所さんのEMWという乳酸菌を活用した商品を既に使用しておりますが、
併用については、どう思われますか?子どもの、体が心配でなりません。

他社製品を当掲示板で評価することも憚れますので、もし、詳細な回答をご希望であればメールにてご質問下さい。

http://www.ecot-ltd.co.jp/

 

質問です

 投稿者:ひまわり  投稿日:2011年 5月19日(木)10時31分10秒
返信・引用
  福島隣県に在中です。
乳児がおりますので、心配で、抗酸化について調べここにたどりつきました。
こちらの商品に期待し既に、楽天でバケツを二個、洗剤、液体洗剤を購入いたしました。バケツは放射性物質が着いてしまってるかどうか分からない野菜などを水でひたしキレイにしようと考えております。
また、洗剤などは、いろいろな使用方法があるとのことなのですが、乳児の居る家庭でも安心ですか?
現在、EM研究所さんのEMWという乳酸菌を活用した商品を既に使用しておりますが、
併用については、どう思われますか?
子どもの、体が心配でなりません。
抗酸化溶液については、ホームページを読ませて頂き、築に使う土を模索中に、物を腐らせない液体を偶然発見し、とありどんなものなのか私にはわかりません。
しかし、子どもに良いものであればと思いメールいたしました。
お忙しいことと思いますが、お返事頂けたらと思います。
 

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