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がね炊き、いいですね

 投稿者:しんのじ  投稿日:2021年 1月12日(火)23時29分53秒
返信・引用
  昔になりますが、島原の小料理屋さんでフグのコースをいただいた時、最初に
出たのがこれでした。僕は下戸ですのでお酒ならぬご飯が大いに進み、はや序
盤にてお腹一杯になってしまったのと、食べ過ぎで翌朝、強烈に喉が渇いたの
を覚えています。たしか、元々ふぐをカニに見立てて炊いたのが名前の由来だ
と聞いたことがあります。

明快に割り切った料理なんだけど、ニンニクの芽はパワフルでいて邪魔するこ
となくコクを加え、梅干しは相当の塩分を感じさせずまろやかに味をまとめる
役目を果たしており(イワシを炊く時には匂い消しの効果が出るが、ふぐにはそ
れ以上の不思議な作用があるよう)、絶妙な味の組合せで成立している傑作だと
思います。久々に喉がカラカラになるまで食べたくなりました(笑)。
 
 

不安は必要だ

 投稿者:散人  投稿日:2021年 1月12日(火)15時31分14秒
返信・引用
  哲学者土屋賢二

不安がなければ、行動が軽率になり、簡単にウイルスに感染し、事故
で命を落としてしまう。生き延びる為には不安は必要だ。
 

まぁ、一部に例外も・・・

 投稿者:しんのじ  投稿日:2021年 1月 9日(土)13時16分13秒
返信・引用
  まぁ、国や県の医系技官、または製薬会社勤務の医師(創薬、安全性評価、市販後
調査等の実施)に、楽をしたいという目的で就任する人がいるのは事実です。です
が、僕の知る範囲では若干異なった経緯で就職されている人をある程度知ってます。

前者については、先輩技官からのリクルート(ある程度優秀であるが、臨床活動に
不向きな人が選ばれやすい?)、立法やガイドライン策定のため、最前線で活躍す
る一流の医師がスカウトされる場合(期間限定もある)など認められ、特に後者は
是非とも必要とされる人材である訳です。

また、製薬会社勤務の医師については、激務の臨床医で家庭がボロボロになり、離
散を避けるため止む無く転職した知人がいました。ただ、彼は数年勤務の後、また
ボロボロになって働く道を選び直したので、ストレスがないとダメな人間もいる訳
ですね(僕はストレスはない方がいいかな(笑))。
 

おらっしゃる

 投稿者:thom  投稿日:2021年 1月 7日(木)20時59分46秒
返信・引用
  公務員になるために医師免許を取ったひと。
製薬会社に採用されるために医師免許を取ったひと。

私が知っている限りでは、人生の目標は安定とおっしゃる。
そんな方々が医療の現場で使えるのでしょうか?

その前に地方自治体への出向はおろか、お茶くみも無(以下自粛)

はてさて。
 

医療技官よ現場に出ろ

 投稿者:散人  投稿日:2021年 1月 7日(木)11時28分18秒
返信・引用
  厚労省には医師免許を持った医療技官と称する人たちが約250人
存在する。

コロナ禍で医師数が逼迫する自治体に今直ぐ派遣せよ。国家公務員は
国難のときは現場に率先進出が義務付られているのではないのか。

しかし「あいつらはペーパードクターで何の役にも立たんよ」と云う
人もいる。でも国が動いているというメッセージにはなると思う。
 

水の聖地の役割

 投稿者:散人  投稿日:2021年 1月 5日(火)09時51分45秒
返信・引用
  高村法大教授「島原城下町を水の聖地から読み解く、より。

1 為政者が都市の枠組みを「環境領域」として定める

2 自然と都市の境界に水の聖地を祀り、その分布から「都市領域」を設定する

3 湧水などの「水場」など民衆の信仰の対象となり、同時に共同体
  を支える求心力となる


 

Re: かっこいい!

 投稿者:まつを  投稿日:2021年 1月 5日(火)04時55分3秒
返信・引用 編集済
  > No.23787[元記事へ]

しんのじさん
ありがとうございます。
一応プロなんで、それ相応の力はあるようです。
 

かっこいい!

 投稿者:しんのじ  投稿日:2021年 1月 4日(月)17時42分58秒
返信・引用
  連投失礼します。

なんだろう?娘さんご夫妻の年賀状写真のかっこよさに痺れます。

僕の感性では絶対に切り取れないな(元々写真は大の苦手だけれど)、と初見で
降参してしまう位、ナチュラルで鮮烈で、矛盾するけど穏やかな気持ちにさせる
素敵な写真ですねえ。すごい。
 

Re: 今年も宜しくお願いします

 投稿者:まつを  投稿日:2021年 1月 3日(日)06時00分14秒
返信・引用
  > No.23785[元記事へ]

しんのじさん

> 明朝は念願叶い、プロガイドのいわながさん達と中島川河口から漕ぎ初めが出来そうです。

エラい!
今年もよろしくお願いいたします。
 

今年も宜しくお願いします

 投稿者:しんのじ  投稿日:2021年 1月 2日(土)20時59分9秒
返信・引用
  近い順に(笑)、まつをさん、散人さん、thomさん、ryujiさん、そして欧州のグッドマン
さん、 明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。

年末年始はボチボチ職場と行き来していましたけれど、明朝は念願叶い、プロガイドの
いわながさん達と中島川河口から漕ぎ初めが出来そうです。今年一年、どのような波乱の
展開が待ち受けているか少々ハラハラしておりますが、、開き直って怖いもの知らずで突
き進んで行こうかなと思っています。皆様、宜しくご指導下さい。

追伸:今年はいよいよ、念願かなって「大人の会」に入会が許される!?
 

明けましておめでとうございます

 投稿者:まつを  投稿日:2021年 1月 2日(土)19時16分34秒
返信・引用
  ryujiさん
今年もよろしくお願いいたします。
いつも私たちとのご縁を大切にしていただきありがとうございます。
コロナは人のつながりを寸断しますが、もう少しだと思っています。
元気で行きましょ-

散人さん
ご自分が被られたんだなと拝察いたしております。
上に立つ方です。えらい。
「秘書が」と下になすりつける人物とは違われる素晴らしさ。
 

今年ばかりは

 投稿者:散人  投稿日:2021年 1月 2日(土)09時56分18秒
返信・引用
  明けましておめでとうございます。

今日初出勤です。入院患者さんがいるので正月といえども平月となんら
変わりません。私も今年ばかりは勤務シフトに入った。老兵だが
いないよりましだろう。

ryujiさんお久しぶりです。
 

あけましておめでとうございます。

 投稿者:ryuji  投稿日:2021年 1月 2日(土)09時20分11秒
返信・引用
  あけましておめでとうございます。

それでなくても此方から長崎は遠いのに、武漢肺炎のためにますます遠くなってしまいました。
しかし、毎日この記事は覗いています。
語らいには参加できませんが、皆様の意見を参考にさせてもらっています。

今年もよろしくお願いします。
 

Re: あけましておめでとうございます。

 投稿者:まつを  投稿日:2021年 1月 2日(土)06時48分27秒
返信・引用
  > No.23780[元記事へ]

グッドマンさん
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
アップしました。
 

あけましておめでとうございます。

 投稿者:グッドマン  投稿日:2021年 1月 1日(金)03時02分45秒
返信・引用
  あけましておめでとうございます。とは言っても,オランダは新年をむかえるまであと5時間ほどあ
ります。長崎は,暴風雪警報がでていたようですが,思ったよりも降らなかったようですね。
写真はオリー・ボーレンという球状のドーナツ。これを食べて新年をむかえるのがオランダの慣わし
らしいです。日本でいうところの年越しそばのようなものですね。あっさりした甘みでおいしかった
です。
ロックダウンのまま新年をむかえるわけですが,スーパーに行くといつも以上に店内は混雑している
し,あまり緊張感はありません。実際,オランダのスーパーは,過去最高の売上をあげているらしい
です。
 

あけましておめでとうございます

 投稿者:まつを  投稿日:2021年 1月 1日(金)00時28分37秒
返信・引用
  今年もよろしくお願いいたします。  

胡散臭い国

 投稿者:散人  投稿日:2020年12月29日(火)11時37分20秒
返信・引用
  ロシアが新型コロナでの死者数を大幅に変更した。
現実は今までの発表の3倍強の18万6000人余り。

今までは司法解剖の数字で医師判断のは除外してたと釈明。
これで米国、ブラジルに次いで3位になった。

 

Re: 走法

 投稿者:thom  投稿日:2020年12月27日(日)21時42分56秒
返信・引用
  > No.23775[元記事へ]

散人。さん

> ドライビングレースに「ヒール&トゥ」という走法がある。
> 右足かかとでアクセル、つま先でブレーキを踏みながらの走法だ。

コーナーを抜けた先で、少しでも早く加速できるように準備しておく技術です。
実際は、同時に両方のペダルを踏みつつも、クラッチを切っています。
目的の挙動は最大の減速です。減速以外では使わない技法です。

現政権はクラッチを切らずに加速と減速を同時にしようとしています。
ド素人以下の操縦技術では、コースアウトしかありません。
 

匂いの話

 投稿者:thom  投稿日:2020年12月27日(日)21時35分26秒
返信・引用
  北の風が吹いている時に響灘をヨットで漂っていると確かに匂いがない世界が広がっています。
でも時々ふっと何かの匂いがするときがあります。
食べ物であったり、草木や動物のときもありますが、風に乗ってそれは不意にやってきます。
瀬戸内海の陸から数十キロも離れているところを走っている時にも、時々感じるなにかの匂い。

匂いは風とともに確かに旅をしています。
 

走法

 投稿者:散人。  投稿日:2020年12月27日(日)11時55分59秒
返信・引用
  ドライビングレースに「ヒール&トゥ」という走法がある。
右足かかとでアクセル、つま先でブレーキを踏みながらの走法だ。

今まさに経済も回しながらコロナ感染防止もやるという高騰戦術が
必要な時だ、という人がいた。

具体案は?
 

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