teacup. [ 掲示板 ] [ 掲示板作成 ] [ 有料掲示板 ] [ ブログ ]

 <思いやりのあるコミュニティ宣言>
 teacup.掲示板は、皆様の権利を守りながら、思いやり、温かみのあるコミュニティづくりを応援します。
 いつもご協力いただきありがとうございます。

 投稿者
  題名
  内容 入力補助画像・ファイル<IMG> youtubeの<IFRAME>タグが利用可能です。(詳細)
    
 URL
[ ケータイで使う ] [ BBSティッカー ] [ 書込み通知 ] [ 検索 ]

スレッド一覧

他のスレッドを探す  スレッド作成


Re: 夏の飯テロ第2弾

 投稿者:まつを  投稿日:2020年 8月25日(火)14時34分48秒
返信・引用
  > No.23491[元記事へ]

しんのじさん

貴重な書き込みありがとうございます。
読むだけでおいしさが伝わってきます。

従来からお願いいたしておりましたとおり
せっかくの書き込みを表にアップするために
写真を添付していただけませんでしょうか。
テキストだけで読者に伝えるには、
この時代なかなか厳しいのです。

しんのじさんの記事は超人気になると思います。
ぜひ
 
 

夏の飯テロ第2弾

 投稿者:しんのじ  投稿日:2020年 8月24日(月)21時37分49秒
返信・引用 編集済
  まつをさん、散人さん、舞台のご成功を心よりお祝い申し上げますm(__)m。

残暑お見舞い代わり(まだ残暑扱いでよかったですかね)、ご近所迷惑かも
しれぬ夏の飯テロ第2弾を勝手に書き込みさせて頂きます(連投失礼)。

《豚ロース肉のラタトゥイユ煮込み》
【材料】
(ラタトゥイユ)
夏野菜など:オクラ、ナス、獅子唐、セロリ、ピーマン、パプリカ、玉
ねぎ等々、トマト缶(最近、カルディのが安旨と評判です)
(豚ロースステーキ)豚ロース肉(トンカツ用、200g/枚が目安)
【作り方】
・まずラタトゥイユ(フランス風・夏野菜のごった煮)を作る。トマト
缶、ナス、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、黒コショウ、ローリエ数枚は
必須で、後は適当に好きな野菜や残り物野菜を利用して煮込む。ナスの
み、半分位皮を剥く。材料はザク切りでよいので、作りたいだけ刻む
(僕は大体、一回に寸胴鍋ひと鍋分を煮込みます)。

・オリーブ油を大匙3杯くらい鍋に熱したら、ザク切りした好みの野菜
を投入し、ヘラで全体を混ぜ、油をなじませる。続いて、蓋をして、1
時間、弱火で煮込む。

・火を止めてすぐ、味をみながら軽い塩味になる程度に塩を合わせます。
そして30分休めたら、あと30分、蓋をしたままごく弱火で煮込んで完成。

※だいぶ前にラタトゥイユはご紹介したことがあろうかと思いますが、
これをひと鍋作ってしまえば、冷やしてタッパーに冷蔵しておくと、野
菜カレー(カレー粉やガラムマサラと合わせ、好きな肉を入れて煮込む
とすぐ完成!)、シチュー(好きなスープでのばす)、肉料理や魚料理
の付け合せにもそのまま使用できる常備菜です。

・いよいよ、豚ロース肉との合体。予め塩コショウした肉2枚をオリーブ
油少々で表を2分、裏を1分焼いたら、白ワイン(日本酒や料理酒でも可)
100mlを注ぎ、5分間蓋をしてサッと蒸し煮にする。

・このフライパンないし鍋に、お玉2杯程度のラタトゥイユを掬って加
え、更に5分間煮込めば完成。スタミナを回復出来ること間違いなし!
 

(無題)

 投稿者:しんのじ  投稿日:2020年 8月21日(金)18時22分23秒
返信・引用
  散人さん、まつをさん、あいにく参上叶いませんが、ご盛会をお祈りします。  

警察小説大賞

 投稿者:散人  投稿日:2020年 8月21日(金)14時12分44秒
返信・引用
  なるものを初めて知った。小学館主催である。
今年が三回目。
昨年の二回大賞作「対極」鬼田隆治、を読んでいる。
 

影武者説

 投稿者:まつを  投稿日:2020年 8月21日(金)03時03分56秒
返信・引用
  日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO62875170Q0A820C2FF2000/?n_cid=SNSTW001
韓国の情報機関、国家情報院は20日、北朝鮮の金正恩(キム・ジョンウン)委員長が妹の与正(ヨジョン)朝鮮労働党第1副部長に一部の権限を委譲したとの見方を明らかにした。正恩氏への業務負担を軽減する狙いで、他の側近にも分野別に一部権限が委譲されたとみている。

こんな記事を見ても、あの死亡説は間違いではなかったのではと思います。
 

Re: あの時のこと。

 投稿者:まつを  投稿日:2020年 8月21日(金)02時39分15秒
返信・引用
  > No.23486[元記事へ]

あのせつは誠にお世話になりました。
生徒たちもプロの散人さんに稽古をみていただき感激していました。
懐かしく思い出されます。
この演劇が再度、大人の劇団によって上演されることに、その価値がうかがわれますね。
合掌。
 

あの時のこと。

 投稿者:散人。  投稿日:2020年 8月20日(木)21時00分6秒
返信・引用
  ある日、長商まで出向き演劇部の生徒達に話したこと。

・演劇の「劇」は「劇薬」の劇です。素早く変化することです。
 一つのセリフで空気を一変させることです。

・台本が成立していれば8割は完成しています。動きはセリフで自然に
 出てきます。

・ケイコ不足が本番で緊張がより襲ってきます。充分なケイコをして下さい。

などを話した。みんなに何かが残せたかと思っています。
 

Re: 聖なる怪物

 投稿者:まつを  投稿日:2020年 8月20日(木)14時56分48秒
返信・引用
  > No.23483[元記事へ]

散人さん
アルゲリッチ、アップしました。
昨夜はお世話になりました。合掌。
 

ご覧になりましたか!

 投稿者:しんのじ  投稿日:2020年 8月17日(月)17時48分41秒
返信・引用
  散人さん、ご覧になりましたか。僕もビデオで録画しておりましたので、
観るのを楽しみにしておきます。

彼女は音楽も性格も、非常に情熱的ですね。以前は男勝りと揶揄された
時期もあったようですが、音は抒情的にして力強さをもちながら、繊細
にして瑞々しくもある。様々な性質を矛盾なく併せ持つ、稀有な音楽家
ではないでしょうか(僕なんぞが語ると、かえって虚しくなりますね)。


今年の大分アルゲリッチ音楽祭は延期となったようですが、インタビュ
ー特別編集動画が明日まで無料公開だそうです(下記URL)。お時間が
ありそうでしたら、是非。上皇様ご夫妻や筑紫哲也氏も少し出ています。

https://www.argerich-mf.jp/to_you/20200805video.html

 

聖なる怪物

 投稿者:散人  投稿日:2020年 8月17日(月)14時50分31秒
返信・引用
  昨日BSNHKの深夜、映画「アルゲリッチ、私こそ、音楽」を観た。

久しぶりに感動して飲まなければ寝られなかった。

「私の母は真のスターであり、聖なる怪物でもある」と次女であるステファニィ
が監督とナレーターを担当。
今世紀最高のピアニストであるアルゲリッチ。
父親はそれぞれ異なる三人の娘たちとの生活。演奏前には必ず過度の緊張が彼女を
襲う。音楽に全人生を捧げる母と戸惑いながら怪物母を少しづつ理解する娘たち。
2012年 フランス、スイス90分

最高でした。
 

 

 投稿者:まつを  投稿日:2020年 8月15日(土)07時34分33秒
返信・引用
  アップしました。  

ヤドカリ

 投稿者:じだらく  投稿日:2020年 8月14日(金)21時52分53秒
返信・引用
  鬼ヤドカリというんですね。でっかいやドカリは佐賀県の玄海町で食べたことがあります。
あとこれもヤドカリのなかまだそうですけど沖縄のヤシガニも食べました。でもやっぱりワタリガニの甲羅の中のミソと卵に日本酒入れてマゼマゼしてズズっとやるのがたまりません。
 

カニあれこれ

 投稿者:しんのじ  投稿日:2020年 8月14日(金)21時31分47秒
返信・引用
  渡りガニでまだ食べてないのは、生のぶつ切りをキムチだれで漬け込んだ「ケジャン」。
生なので衛生面で注意が必要でしょうが、コアなファンの多い料理です。

上海ガニに近いのは、国内ではじだらくさんも仰せのツガニまたは藻屑ガニなどと呼ばれ
る山のカニ。以前、田川のカンちゃん宅でご馳走になったヤツですね。調べてみると、佐
賀との県境、太良町付近で結構捕れるようです。このカニの有名な山里料理が、高知県で
有名な「ツガニ汁」。カニを粗く潰したものを大量に茹で、濃く白い泡状のエキスを濾し
取り、塩で味を整えただけのシンプルな汁。強烈に旨いそうなので、コロナ禍が落ち着い
たらツガニを買い出しに行きたいものです。

ところで、タラバガニや高足ガニといった超大型のカニは、実はヤドカリに近いそうです。味が
木の実に近い芳ばしさを含むのも、種類が他のカニと違うためでしょう。そう言えば野母崎の名
物に鬼ヤドカリの茹でたのがあるそうですが、もしかしたらタラバガニにそっくりな味なのかも
しれませんね。どなたか召し上がられた方はいらっしゃいませんか?
 

身は女に。

 投稿者:散人。  投稿日:2020年 8月14日(金)20時23分40秒
返信・引用
  やりましたなぁ、「まつを」さん。
カニですな。メスの卵は絶品です。
東京にいるころわざわざ島原から送ってもらってまして、「あなた何だかザワザワ
して怖いの」と東京生まれの妻は「活きカニ」の箱を冷蔵庫から恐る恐る出して
来た。

娘と三人で一匹づつ食べた。その赤いのはお前たちには毒だからお父さんに
やりなさい、と貰った。その代わり「身は女たち」にやった。
二人とも「おいしい」とむしゃぶりついていた。本当は「卵」がおいしいのに。
 

カニの王者

 投稿者:じだらく  投稿日:2020年 8月14日(金)16時37分33秒
返信・引用
  私が食べたカニの中で一番おいしいと思うカニは
写真のワタリガニ=ガザミです。
上海ガニは食べたことないのですがワタリガニとは別種のチュウゴクモクズガニというそうです。
といっても地元でゆでたてのおいしい食べ方で食べたらどのカニも美味しいのかもしれませんが…
 

Re: サテライトオフィス

 投稿者:まつを  投稿日:2020年 8月12日(水)14時32分29秒
返信・引用
  > No.23475[元記事へ]

ハララさん

> あれ?会社行かなくても仕事の大部分はできるんじゃない?と気づいた方も多いでしょう。

はい。私がそれ実感しています。
 

平和祈念像

 投稿者:じだらく  投稿日:2020年 8月12日(水)10時29分1秒
返信・引用
  平和祈念像は東京都三鷹市仙川公園や板橋区役所玄関(こちらは立像)
にもあるそうです。
北村西望氏は東京にお住まいだったのでいろいろと依頼もあったのでしょうね。
 

サテライトオフィス

 投稿者:ハララ  投稿日:2020年 8月12日(水)08時47分6秒
返信・引用
  サテライトオフィスでの仕事は、思考する、アイデアを練る、ことには向いてますね。
会社という組織に属さない自由業であれば、やらないのはもったいないと思います。

ところが今回のコロナ禍で多くの人がテレワークで在宅勤務してみて、あれ?会社行か
なくても仕事の大部分はできるんじゃない?と気づいた方も多いでしょう。
アフターコロナの時代には働くスタイルもグッと変わってくるでしょうね。
仕事の目的は会社に行くことでなく、作業をこなすことですから。
そして、会社に行くことを目的としてる人は居場所を失います。

ま、ワタシの場合、一杯やって昼寝する。それが一番の目的なんですが。(笑)
 

やっとか?

 投稿者:散人  投稿日:2020年 8月11日(火)12時57分38秒
返信・引用
  医療・介護ニュースによると。7日付け。

東京都は都有地を貸付、認知症グループ・ホームや障害者福祉サービスを
公募すると発表した。
1㎡当たり36万円までは50%減額。それ以上は90%減額する。

散人感
減額などと中途半端でなく無償にすべき。地代を払っていたら赤字になるだろう。
それと今の給与設定では職員の成りてがない。
我ら法人のグループ・ホームが辛うじて成立してるのは法人所有地内で地代が
発生してない。それと本体(病院)事業と同じ賃金体系をとっているから。

この板でずいぶん以前から都市部の医療・介護崩壊を云っていて就中地価の
高さが原因であることを指摘してきた。やっと動いたが中途半端の感が
否めない。
 

 

 投稿者:まつを  投稿日:2020年 8月10日(月)15時10分25秒
返信・引用
  半沢歌舞伎、おもしろくって毎回観ています。
歌舞伎界からの出演者も多いですし、
セリフの言い回しや、
カタストロフィーの構成が実に歌舞伎的で面白い。
 

レンタル掲示板
/926